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Turkey
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500년 전통, 터키식 커피의 독특한 맛을 찾아서
	‘커피’라는 이름은 예멘에서 처음으로 사용되어졌다고 한다. 이슬람의 종교의식이 있을 때, 특히 밤 늦은 시간까지 의식이 계속될 때 잠을 쫓기 위해 사용되어졌는데, 후에 아랍반도에 퍼졌다고 한다. '커피'란 단어 또한 아랍어의‘카흐와(kahwa)로 부터 파생되었다고 한다. 그 당시는 커피를 갈아서 가루로 만든 것을 빵 위에 발라 먹었다고 하는데......(김성한)

이스탄불 앞 바다에 떠있는 안식과 평화의 섬
	이스탄불의 호연지기 부육아다
	이 섬은 수 천 년에 걸쳐 자신의 아름다움을 자연을 통해 발산하고 있다. 겨울이 채 끝나기도 전에 분홍빛으로 노랑 빛으로 피어나는 꽃나무들과 은은한 향기를 뿜어내는 각종 허브 식물들은 이 섬을 신부가 들고 있는 부케처럼..... (권 신)
흑해의 보물 픈득(헤이즐럿)을 아십니까?
	가파른 언덕에 솟아나는 녹색에메랄드
	흑해의 경사진 산 기슭을 붙잡고 있는 나무들로부터 모아지는 픈득... 해마다 7-9월이 되면 픈득을 수확하는 흑해 사람들의 삶이 반복된다. 최근 몇 년 동안 픈득 기름이 매우 인기가 있어 이들은 더욱 신나고 바쁜 여름을 보내고 있다.(김성한
해있을 동안에는 먹지도 마시지도 않는다
	이슬람의 종교금식절기 라마단 문화
	라마단 기간에는 마을마다 새벽을 깨우는 북소리가 있다. '다불'(북)을 치는 사람들이 아침식사를 준비하도록 주부들을 깨우는 것이다. 시계가 없었던 옛날, 다불맨들이 있어 주부들은 편히 잠들 수 있었다.(김인지)

<지방-카라만마라쉬> 끈적끈적! 쫄깃쫄깃, 터키 대표 아이스크림

터키의 도시 번화가를 걷다 보면 마주치게 되는 간판 "MADO"가 있다. MADO는 4대를 이어 카라만 마라쉬의 명성을 높여준 터키 아이스크림의 대명사이다. 끈적끈적하면서도 독특한 향과 깊은 맛이 우러나는 마도 아이스크림은 생각만해도 군침이 돈다. 어떤 것이든 전해 내려오는 이야기가 있듯이 마라쉬의 아이스크림 마도(MADO)에도..... (최사라)

<문화-터키의계절> 다양한 칼라와 기후가 어우러진 아름다움

터키는 대체로 뚜렷한 사계절이 있는 나라이다. 그러면서 지중해와 흑해 사이에 있으며, 또한 동부 산악지대와 남부 사막으로 연결된 특성으로 인해 한 나라이면서도 한 계절 안에 다양한 변화를 경험할 수 있는 나라이다. 이런 다양한 변화를 이해하며 여행을 준비하는.... (조선아)

<테마-불사온천> 스키와 온천을 함께 즐길수 미네랄 온천

오스만 제국의 첫 수도였던 불사는 수 세기 동안 자연적인 온천수로 인해 주변세계에 널리 알려져 왔다. 가장 오랜 역사자료를 조사한 바에 따르면 비잔틴 제국의 황후였던 테오도라가 이곳을 즐겨 방문했다고 전해진다. '에스키 카플라자'로 알려진 오스만제국시대의 공중목욕탕은.... (김성한)

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