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运输管理学院旅游系成功举办第四届餐厅服务技能大赛
发布时间：2021-11-26浏览次数：
为检验学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、社会交往能力、工作组织能力等专业核心能力，促进专业教学与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，专业教学过程与实际工作过程对接，使人才培养目标更好地符合行业和企业需求，提高旅游酒店服务教学质量整体水平，旅游系11月24号下午在天佑楼餐饮实训室举行第四届餐厅服务技能大赛，学院副院长杨艳致辞。
此次比赛为个人赛项，仅设中餐服务一个项目。比赛内容参照《2022年江苏省职业院校技能大赛餐厅服务赛项规程》，分为中餐主题宴会设计、英语口语和操作技能三部分，重在突出专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程的职业化。
在完成首轮淘汰赛后，旅游管理专业20、21级6名学生进入了最终决赛。经过主题设计、口试、摆台操作3个环节的比拼，最终旅游管理D2001班韩秋慧同学以创新的设计、流畅的英语表达及熟练的摆台技能赢得了评委们的一致认可，获得总分第一。
比赛的圆满结束对于专业来说，又是一个新的开始。专业师生将让服务标准和服务意识内化于心，外化于形，通过各级各类技能大赛，实现“岗课赛证融合”，努力培养高素质、技术技能型及综合型旅游人才。
（文：阮瑾）
